Ein kleines shabby Ostergeschenk

Vegetarisches Kaninchen an Erdmandelpralinés

Erinnert ihr Euch noch? Die kleinen Pralinenförmchen vom Flohmarkt? Eines bekommt natürlich meine Kleine, die beinahe umfiel, als sie die im Post sah (hatte ich völlig verbaselt, die sollte sie ja noch gar nicht sehen). Ihr hättet mal die grooooßen Augen sehen sollen... 

Na, da kann ich ja gar nicht anders - das wird eine Freude geben!

Mein großer Junge hat natürlich weniger Sinn dafür - obwohl er sie "wirklich niedlich" fand. Das will bei ihm was heißen. Aber er geht natürlich lieber mit Papa neue Grafikprogramme anschmachten, hihi, Ostereier der anderen Art ;)

So, nun aber zurück zu den Häschen. Sind das ja schließlich Pralinenförmchen, ne? Ja. Und da denkt man an Pralinen. Ja, und wie. Jou, und dann kriegt man da so ein innerliches Scharren, ein "will-jetzt-am-liebsten-gleich-und sofort-was-Süüüüßes", ne? Geht Euch das auch so? Ja, wir sind schlimm.

Aber es geht auch gesund - sogar basenbildend und ohne Zucker. Tatsache. Und die schmecken auch noch, die Kerlchen - und wieee! Und sind gut für die Verd... Na, Ihr wisst schon ;)
Und ich hab mir gedacht, ich teile das mal mit Euch, 
das macht Euch bestimmt eine kleine Osterfreude:

Das Geheimnis ist eine kleine Knolle. Erdmandel heißt die, ist die Knolle eines Grases, sieht aus wie Zyperngras. Wird in Holland mittlerweile verflucht, hihi, da die Mäuse diese Knollen in ihren Bau holen, wo die Pflanzen dann keimen und hochwachsen, so sie nicht vorher verschnabuliert werden. Und jetzt kommt´s: Erdmandeln sind süß!!! Sogar Diabetiker dürfen die futtern, außerdem sind die voller Magnesium und... Und nein, ich bekomme hier kein Geld für Werbung hahaha. In Spanien gibt man an vielen Straßenecken Erdmandelshakes aus (dort heißen die Dinger chufas). Die, die ich nehme, sind aus dem Bioladen, die haben keinen Sand dabei wie so manch andere, sind schön fein, sie sind von Govin... (darf ich das hier sagen? Ist das schon Werbung? Mehr sag ich lieber nicht, das reicht ohnehin ;)

So, nun aber, falls ihr noch Geschenklein braucht und das mal nachmachen möchtet - es geht schnell und ist wirklich nicht schwer. 
Wichtig ist allerdings, dass die kleinen Kerlchen vor und nach dem Transport am besten gekühlt werden sollten, sie werden also nicht hackel-fest. Und auch beim Pflücken zum Vernaschen sollten sie möglichst aus dem Kühlschrank kommen, das hat so diesen Eiskonfekt-Effekt, yummiee.

Erdmandelpralinen

100g weiche gute Süßrahmbutter

1 EL Kokosfett (= Kokos"öl")

1 EL Kakao (meine Kinder lieben den Biotiger)

6 geh. EL Erdmandelpulver

probiert mal gerne auch eine Prise Salz, ein wenig abgeriebene Orangenschale und einen Hauch Chili. Mhhh....

!Zusätzlich braucht ihr Kakaobutter, wenn ihr das nicht einfach so wegfuttert (wie wir Vandalen, hihi) - es sollen ja Pralinen werden.!

Nun vermischt Ihr alles gut, und zwei Stunden oder gar über Nacht wird die leckere Pampe dann in den Kühlschrank gestellt. Am Morgen könnt ihr sie dann zu Kugeln rollen. Sie sind dann weich wie Trüffel.
Könnt Ihr´s Euch vorstellen??? Das putzen wir zu viert beinahe JEDEN Abend weg. :)

Wieder kurz in den Kühlschrank. 

Nun kommt das "Schwere" - ist aber nicht wirklich schwer. Ihr zerlasst Kakaobutter in einem kleinen, möglichst hohen Gefäß. Seid sicher, dass alles schön zerlassen ist - die Butter muss so hoch stehen, dass ihr die Bällchen bequem untertauchen könnt. 

Auf einem Tisch legt ihr einen Bogen Backpapier bereit. 
Dann schnappt ihr Euch die kleinen runden Kerlchen eins nach dem anderen, taucht sie ein, und holt sie SOFORT wieder raus. Sie kommen gleich auf das Backpapier. Achtet dabei darauf, dass ihr die überschüssige Butter erst vom schrägen Löffel ablaufen lasst, sonst sind die Kugeln auf dem Backpapier ja in einem warmen Buttersee. Ein klein wenig Rest, der abläuft, ist aber ok. Man könnte sie daher auch gleich herunterkühlen, aber zu perfekt braucht´s ja wirklich nicht werden.

Nun lasst ihr sie noch schön erkalten, bis die Außenschicht leicht milchig und fest geworden ist. 
Die Pralinés sind fertig. Sie können jetzt auf ein hübsches Tableau, vielleicht ein antikes hübsches Tellerchen vom Flohmarkt, das ihr mitverschenkt, oder auch einfach natürlich auf schnöde Pappe. Bitte dann aber mit einem Stück Butterbrotpapier darunter (festkleben), sonst gibt es Fettflecke.
Tipp, dass sie nicht runterkullern: Einen Tropfen Kakaobutter als "Kleber" verwenden :)

Noch Frischhaltefolie darüber, wenn die Kakaobutter ganz fest ist, eine nicht zu schwere Kleinigkeit wie den Hasen mit Doppelklebeband darauf befestigen, ein paar Blümeleins,
und fertig ist das Geschenk. 
Die Trüffelpralinchen sind nun außen in Form und innen schön creeeemig weich.

Voilà

Alles Liebe Euch für heute,

schnabuliert schön,


Méa, der Naschhase

TROTZ SORGFÄLTIGER INHALTLICHER KONTROLLE ÜBERNEHME ICH KEINE HAFTUNG FÜR

DIE INHALTE EXTERNER LINKS, DIE IN MEINEM BLOG ZUGÄNGIG SIND. FÜR DEN INHALT

DER VERLINKTEN SEITEN SIND AUSSCHLIESSLICH DEREN BETREIBER VERANTWORTLICH.

AUCH MÖCHTE ICH ANMERKEN, DASS ALLE DESIGNS, BILDER, TEXTE UND GRAFIKEN, SOFERN NICHT ANDERS GEKENNZEICHNET, MEIN EIGENTUM SIND UND SOMIT

URHEBERRECHTLICH GESCHÜTZT. DIESE DÜRFEN NICHT OHNE MEINE AUSDRÜCKLICHE ERLAUBNIS KOPIERT ODER WEITERVERWENDET WERDEN.